【电饭煲什么时候跳保温】别光蒸米饭，电饭锅可以这样用，功能太强了

电饭锅只能用来做饭吗？但事实上，它的作用还不止于此。甜点、汤类、食物、电饭锅都可以完成，想学就继续看！

股票篇

煲仔饭

电饭锅蒸白饭吃腻了吗？最好做广式煲仔饭~乐姐今天教你做培根鸡腿煲仔饭。喜欢煲仔饭的朋友学得快！

食材：大米、一盘鸡翅、酱油、30克姜片、10克咸鱼、一盘香肠、280毫升水、葱。

1.在准备好的鸡翅里放一勺酱油腌半个小时。

2、把大米洗干净后，沥干水分，放入电饭锅，加入准备好的姜片、咸鱼、鸡腿、香肠。

倒入勺酱油，加入280毫升水。

3，按烹饪按钮煮20-30分钟左右。煮后可以再焖一会儿。

4、有时间的话，打开盖子，撒上葱，搅拌一下，就可以充分品尝米饭了。

不要看步骤简单，做出来完全是厨房级的，隔着屏幕闻香味~

炸饺子

电饭锅是用来煮食物的，包饺子也完全不是问题。

食材：冷冻饺子、油、水

1.确认电饭锅内壁没有水后，倒入薄薄的油，铺上整个地板。饺子不需要解冻。只要放进去就行了。然后按烹饪按钮就可以了。

2、电饭锅跳到保温模式后，打开盖子，加入清水，使水不超过饺子的约三分之一。然后盖上，按下烹饪按钮。

3、再次跳到保温模式，烤饺子就完成了！请帮我拍一下醋。味道很好！

甜点篇

糖炒栗子

我想吃糖炒栗子，但是不用上街，就像自己用电饭锅做的一样香甜可口~

食材：夜间，每冰适量，清水

1.把栗子洗干净后，在上面切十字，做成栗子树，会更好地剥掉。

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2、把板栗放入电饭煲，根据个人口味加入适量冰糖，再倒入清水，使之没过栗子。

3、按下煮饭键，待电饭煲跳到保温模式后再焖十分钟。若煮饭模式完成后电饭煲里还有水，就再按一次煮饭键，直至水烧干。

时间到，揭盖！香喷喷的栗子做好啦！咬一口又软又甜，真是冬日里最能带给人幸福感的美食。

蛋糕

多少蛋糕爱好者因为家里没有烤箱就只得放弃在家做蛋糕的梦想，其实只要有一个电饭煲就能在家自制蛋糕~

食材：鸡蛋4个，低筋面粉85克，纯牛奶60毫升，食盐少许，白醋1滴，白糖2勺

1、把蛋黄和蛋清分离，分别装入干净的无油无水的盆中。

2、往装入蛋黄的盆中分别加入白糖1勺、低筋面粉3大勺，牛奶6勺，并一起搅拌均匀。如果有打蛋器会更快~打到蛋黄面糊起小泡泡即可。

3、往蛋白里添加剩余的白醋、白糖和食盐，用打蛋器打发，或者用筷子快速搅拌，直到蛋白呈奶油状，且倒扣也不会流出来。

4、把打发好的蛋白分三次倒进蛋黄面糊里，不要直接搅拌，而是用炒菜的手法抱着容器翻匀。

5、把电饭煲预热后，将面糊倒入其中。可以拿出内胆轻轻撞击桌面，以释放面糊内的气泡，让做出来的蛋糕更松软。

6、电饭煲调到煮饭模式煮20分钟左右，跳到保温模式后再焖20分钟。记住用湿毛巾盖住电饭煲的出气口。

7、时间到后揭开盖子，把内胆倒扣出来，一个完美的蛋糕就做好啦~

8、蛋糕又香又软，实在太诱人了~在往电饭煲里倒面糊时，可以往里面添加点水果或葡萄干，蛋糕做出来会更丰富好看~

营养汤篇

意大利蘑菇浓汤

电饭煲炖出来的汤同样可以营养满分，完全可以和砂锅炖出来的汤一决高下！

食材：橄榄油40毫升，大蒜2瓣（捣碎），碎洋葱40克，香菇60克，洋菇100克，鸡汤1小碗，鲜牛奶1小碗，奶油，牛油，香菜，盐，面粉10克，胡椒粉。

1、确认电饭煲内没有水后，把油倒入其中，待油热后倒入碎洋葱和碎蒜头，快速翻炒至金黄色。

2、再倒入切片的香菇、洋菇以及面粉，炒15分钟。

3、然后加入牛奶和鸡汤，盖上盖子，按下煮饭键，使汤煮至滚开。

4、汤熟后加入奶油和牛油搅拌，然后再根据个人口味加入盐和胡椒粉，并搅拌均匀。

5、最后再加点香菜点缀，电饭煲也凹出了米其林范儿~

菜肴篇

红烧肉

电饭煲做红烧肉，花椒、八角都不用放，照样香甜松软，美味可口！

食材：五花肉500克，3-4汤匙白砂糖，3汤匙生抽，1汤匙老抽，姜片1小碗，6瓣大蒜。

1、首先将五花肉用热水烫一烫，去除多余的血水。大概3分钟，等肉变白了就可以捞出来了。

提示：因为没有什么时间腌制，所以五花肉最好切片薄一点，这样煮的时候会更入味。

2、接下来把所有食材倒进电饭煲里，然后加入水，使之没过电饭煲大约1厘米，再按下煮饭键就OK了。

3、电饭煲煮的过程中记得每隔10分钟就开盖搅拌一下，以免粘锅。

4、大概20-30分钟，等电饭煲跳到保温模式，然后打开盖子，红烧肉就做好了！配上米饭吃，真想让人感叹一句唯美食不可辜负。

盐焗鸡

不要以为盐焗鸡难做，用上电饭煲，就算是厨房新手也能做出惊人水准~

食材：整只原味鸡（去内脏），盐，葱，姜片。

1、根据个人口味取适量食盐涂抹在整只原味鸡上，包括胸腔内部也要涂抹到。

2、把姜片和切成段的葱塞入原味鸡的胸腔内。

3、把整只鸡放入电饭煲内，不用加水，然后按下煮饭键。

4、电饭煲跳档后打开盖子，然后加入150毫升清水，再次按下煮饭键。

5、煮好后揭盖，把鸡肉翻个面，加入150毫升水，按煮饭键。

7、这次煮好后就是彻底完成啦！把鸡肉切片，然后撒上点佐料，卖相也是相当不错！

原来电饭煲能做这么多菜，以前真是小瞧了它！不要再让你家的电饭煲大材小用了，今天就来试试看！

信息来源：高质量生活家

见习编辑：吴思敏

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