伴随着冒着热气的咂声，
因此散发出浓郁的香气
总是刺激人们旺盛的消化力
压力锅是通过控制锅内的压力而常见的
提高水的沸点进行高温热疗的炊具。
节约能源、节约时间、提高效率
这次审查的压力锅产品不包括电动压力锅。
压力锅主要根据锅体使用材料分为不锈钢压力锅和铝压力锅。铝压力锅由纯铝或铝合金板材加工而成。铝压力锅可根据表面处理方式分为光泽压力锅、白色压力锅和氧化压力锅。氧化压力锅可分为草酸氧化、硫酸氧化、陶瓷氧化、硬质氧化压力锅等。硬质氧化压力锅表面厚实、坚硬、耐磨性好。不锈钢压力锅是用不锈钢板加工而成的。
压力锅根据闭合形式可分为旋转式压力锅、压力锅、落盖式压力锅、钳形压力锅等。
旋转式压力锅
压力帽压力锅
压力盖压力锅
钳形高压锅
在国内，用旋转式压力锅应用最普遍，其次是高压锅。旋转压力锅由锅主体、锅盖、密封胶圈、手柄、限制阀、安全阀、开合盖装置、排压装置、防堵塞装置等组成。如下图所示。
限制阀(限制装置):烹饪过程中，如果锅内的压力达到工作压力，限制阀将通过排气口进行排气工作，使锅内的压力保持在一定范围内，从而达到烹饪的目的。如果家里有两个高压锅，这种限制阀不能互操作，最好做个标记，以免出现不能错误使用的情况。
安全阀：如果在烹饪过程中限制阀门排气管堵塞。
会造成锅内压力过高，这时通过安全阀排气，以保证压力锅的安全。泄压结构：在烹调过程中，当限压阀和安全阀均失灵时，泄压装置自动排气，避免爆锅。
合盖安全装置：当锅盖与锅身未完全扣合时，会使锅内压力不能上升，确保使用安全，因为在未完全扣合状态下，压力锅盖与锅身的结合强度大大降低，如果锅内压力继续上升极易造成爆锅。
防堵罩：防止较大的物体堵住限压阀。
开盖安全装置：当压力锅内有一定压力的时候，锅盖不能打开，避免因锅内有压力开盖而伤人。
按最大公称工作压力分，常见的有100kPa、90kPa、80kPa等公称压力的压力锅。常见的限压阀工作会标注压力锅的工作压力：
按锅口内径分，常见的有18厘米、20厘米、22厘米、24厘米、26厘米、28厘米等的压力锅。
按锅身容积分，常见的有3升、4升、5升、7升、9升的压力锅。
选压力锅注意事项
虽然压力锅具有节能，使用方便的特点，但不少人对使用压力锅还有一些担心。如何才能选购到自己喜欢和放心的压力锅呢？
选购时，应到较大的商场、超市或信誉好的商家购买压力锅。
当您购买压力锅产品时，可根据家庭人口的多少，每次烹调量的大小来选购合适容积的压力锅。
选购时可借助标识识别压力锅的口径大小，锅身盛水量，压力锅的公称工作压力。
例：
看中了自己喜欢的压力锅后，下一个环节就是要认真挑选。想要买个放心锅回家，一定要注意以下几点：
1、压力锅产品是生产许可证管理的产品。因此，在选购的时候，要注意产品要有QS标志和生产许可证编号。
2、注意产品标记，看制造厂名和商标、型号、配件以及所执行的标准号是否齐全，锅盖与锅身有无外伤和变形。
3、看是否有开、合盖装置。一定要选购有开、合盖装置的压力锅。使用没有开、合盖装置的压力锅，当锅内有压力时，若强行开启锅盖，会使锅盖受锅内压力作用而脱手，造成锅盖和其他物品损坏。而且，锅内喷出的高温食物易将人烫伤。合盖时，由于扣合不到位（上、下锅牙部分重合），使压力锅结构强度降低，在一定压力下，锅牙易被拉直，造成爆锅（锅盖飞起）。
4、用手轻轻拉一下密封胶圈，然后观察是否能够自动还原。弹性较差的胶圈，通常其材质不符合国标要求，而且使用寿命很短。另外，密封（胶）圈上应有压力锅制造商的商标（或厂名）和规格。
5、可用手指试一下，能否碰到下手柄的紧固螺钉。若能碰到，有可能在锅内有压力的情况下，端锅时可能触及到手柄紧固螺钉，造成烫伤以及引发更大的伤害事故。
6、查看是否有泄压装置。泄压装置是压力锅的新增安全措施，合格的装置可以有效防止因压力锅超压而爆锅。
压力锅如何使用
压力锅使用前，请仔细阅读使用说明书。随着压力锅设计加工水平的进步，更多功能型的设计融入到产品中，您可以从说明书中了解到压力锅的性能，特殊功能以及如何正确安装、使用压力锅。
1、要保持防堵罩、限压阀排气孔的清洁。使用前，要认真检查限压阀排气孔是否畅通。防止排气孔堵塞。
2、使用时，锅内食物和水不得超过锅身高度的三分之二；易膨胀的食物，如：海带、豆类等不得超过二分之一。
3、合盖时要确认扣合到位，防止因扣合不到位，降低盖、身结合强度，造成危险。
4、当限压阀开始连续排气时，应减小火力。这样即安全又节能。
5、使用压力锅时，切勿干烧压力锅，干烧容易使密封（胶）圈损坏，也会造成手柄、锅身损坏。
6、压力锅锅内有压力的情况下，不要轻易移动锅体。
7、排掉锅内蒸汽后，再打开锅盖，最好采用自然冷却，不要用冷水冷却。
8、压力锅上影响安全性能的装置，不得随意更改。遇安全装置无法正常工作或动作时，不能继续使用。应及时与厂家或商家联系。
9.、有儿童在旁边时，使用压力锅应密切注意安全。
压力锅的保养
1、对于较小的压力锅使用时火力不易过大，以免卷烧，加快密封圈老化。
2、确保锅体排气阀畅通。当锅体用于排气的装置堵塞时，随着压力逐渐升高同样会出现泄压窗强制排气的情况。每次使用时应确认各个阀体干净无阻涩，使用后应清洁各个阀体。
3、避免锅体老化，使用年限过久。压力锅的几大部件，“盖、孔、阀、圈”使用过久容易出现老化的情况，要注意平时保养。即便现在的压力锅质量有一定保障，胶圈失去弹性的压力锅非常危险，弯折后如果出现白色的痕迹或不能回弹那就证明老化了，需要及时更换。
（内容来源：市场监管总局）
1.《【美的压力锅排气口怎么安装】高压锅安全装置很重要。您知道如何购买和安全使用吗？》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《【美的压力锅排气口怎么安装】高压锅安全装置很重要。您知道如何购买和安全使用吗？》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/why/3060921.html
