【电高压锅浮子怎么用】大宇战压力锅体验、锅兼用、蒸饭都不可或缺

电饭锅和高压锅被认为是家庭厨房必备的厨房工具。通过电饭锅的定时、烹饪、保温、菜单选择等多种功能，消除了传统水蒸饭的繁杂过程，高压锅可以将煮好的食物迅速加热到100以上，提高烹饪食物的效率。但是厨房里出场率高的这两个餐具占地面积也比较大。这次，我有幸得到大宇电器压力锅。这个压力锅打破了传统烹饪理念，将电饭锅和高压锅结合在一起，在空间利用上做了减法，在实用功能上做了加法。接下来，一起体验一下把这个蒸饭放在一个身体上的电动压力锅。

包装

包装盒采用传统的瓦楞纸包装，这种包装也是一般家用电器常用的包装方式。瓦楞纸板独特的硬度，不仅能保护其在电气再运输过程中不被挤压，而且防潮透气性也很好。

这个压力锅这次有密封圈支架、锅盖、浮标、排气过滤器、内锅、勺子、汤勺。

外观

大宇战高压锅有三种配色：加利福尼亚黄色、水雾紫色、云镜包。这次从比较观众的水雾紫色开始，其实和芋头紫色差不多。大宇电气压力锅外观上整体和电饭锅差不多，大小为272mm*262mm*278mm。

锅盖边印有大宇品牌LOGO DAUO，20世纪初，大宇集团被评为韩国骨干企业，后来破产，改组为通用大宇电气，也就是现在众所周知的大宇DAUO。主要是冰箱、洗衣机、电饭锅、电风扇、加湿器等家电产品

电动高压锅的机身中间是IMD数字显示屏，周围用烫金塑料做边框，显示屏下面有四个操作按钮：功能、定时、预定、启动/双击取消。密钥的操作逻辑将在操作章节中详细说明。

锅盖上面有四个组件：刺浮标、排气阀、方向盘和切换钥匙。

模式切换键采用拨片设计，进行防滑处理，向左转动是电饭锅模式，向右转动是电压锅模式。在电压力锅模式下，向左按滑动键会产生排气压力。

大宇战高压锅的浮油使用了醒目的红色，很容易分辨有钱人是否是被气压升高的。与传统压力锅不同，富人使用与锅体相同的颜色，浮标完全没有注意到是否被气压支撑。(这是一个伟大的时代) (以英语为例)(以英语为例)(以英语为例)(以英语为例)(以英语为例)(以英语为例)。

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另一个比较有意思的设计就是圆润宽大的把手设计，当然这不只是一个把手那么简单，在把手内侧还镶嵌着一个烫金色按钮，这是除了上面说的滑键泄压以外，另外一种手动泄压方式。只要按压这个金色按钮就能实现排气泄压。除了这两种手动泄压方式以外，还有1个自动泄压的方式，其实电压力锅模式下的每个菜单功能都设置了自动烹饪及泄压时间，如果你不想在烹饪上花太多时间，可以选择这个方式。

在锅身背面贴有能效标识，其达到了3级能效，热效率值为78%，待机功率为1.8W，保温功率为68W，与一般的电饭煲相比，感觉这款压力锅的功率适中。

电源线采用了直出式设计，没有采用可拔插设计，直出式电源线可以很好地避免水滴浸入机器内，所以不必担心用电安全问题。

继续翻到锅的底部，可以发现锅的底部均匀地布有散热孔，用于散发加热电阻丝产生的热量。除了散热孔外，底部还有三颗固定螺丝，螺丝孔都采用了深孔设计，即使锅内有水溢出来也不会浸没螺丝而使螺丝生锈。

在锅底还有四个支脚，其中两个敷有防滑垫，使其至于灶台上不易倾翻侧倒。

而另外两个支脚并没有敷有防滑垫，它们的主要作用是用来保持高度平衡。

内在

分体式锅盖设计非常方便清洗，传统的连盖式设计由于盖子不能拆卸，盖子上的饭浆根本无法清洗，长时间不使用很容易发霉滋生细菌。

锅盖内壁采用了食用接触用级别304不锈钢材质，对于家庭使用来说，提供了足够的安全保障。

从内部来看，排气阀的排气孔还是比较密集的，同时浮子密封垫采用了硅胶材质（聚二甲基硅氧烷），该材质耐热性良好，无味且透明度高。

并且具有延展性，表面张力较小，长时间使用后也不会出现伸缩变形。

密封圈支架也是采用了食用接触用级别304不锈钢材质，不过没有采用一体成型设计，这与传统的压力锅相比，稍微有些不同。

锅的内壁涂有聚四氟乙烯涂层，这种材质具有耐热、耐寒的特点，可承受250℃的高温考验。

这种设计一般在普通电饭煲上不是很常见，内壁涂层可以有效地防止内壁出现锈迹，便于后期清理。

大宇电压力锅的加热底盘采用了立体环绕加热设计，使内胆受热面积更大更均匀，从而有效提高热传导效率。

内胆

介绍完大宇电压力锅的外观和内部结构后，接着再来看看内胆构造，一共配备了两款内胆：不锈钢内胆、铝合金不粘内胆。

铝合金不粘内胆涂层同样为聚四氟乙烯，大部分不粘锅也是采用的这种涂层，据研究表明含有PFOA以及PFOS助剂的聚四氟乙烯具有致癌隐患，大宇电压力锅在成分表上并没有找到此成分。

在铝合金不粘内胆壁还标有煲饭和熬粥的最大水位刻度线，这样用户就可以根据自己对米饭的软硬喜好来调整加水量。

2个内胆都可以用于电饭煲模式和电压力锅模式，不像市面上有些电压力锅是专胆专用的，比较有局限性。

不锈钢内胆采用了一体成型铸成，容量为4L，与传统的电压力锅相比，容量偏小。

与铝合金不粘内胆内壁水位刻度线配合使用的还有一个专用量米杯，除此之外还赠送了塑料汤勺和饭勺，配件还算齐全。

操作

大宇电压力锅通电后，IMD数显屏幕会被点亮，使用功能键可以切换煲饭或炖肉模式，调时键可以进行24小时内的保温功能，预约键可以进行12小时内的预约煮饭，选择好相应的功能后按压开始键，电压力锅便可开始工作，在工作状态中双击开始键，电压力锅便可暂停工作。

拨动模式切换键后可以在电饭煲与电压力锅之间随意切换，同时排气也会在长排气与手动排气之间切换。

压力锅模式下一共有五种使用场景：煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗。

电饭煲模式下也有五种使用场景：精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温。

在电压力锅模式下，用手按压排气按钮可进行手动泄压，个人觉得这个手动泄压一般排不上用场，在这几天的体验过程中，使用最多的便是用它来试一下气压是否上来。

而在通常烹饪过程中为了方便经常会用到自动长排气，这样就不用一直按着手动排气按钮了。

体验

大宇电压力锅的尺寸和普通电饭煲的尺寸差不多，所以放在台面上并不扎眼，而且手上的这款水雾紫与家装环境也十分映衬，不显得那么突兀。

第一项测试为开水，使用压力锅模式，加入2L的纯净水，从电饭煲开始工作到水煮沸大约需要8分钟，这个时间差不多和热水壶一样。

第二项测试为煲饭，这次采用了对比测试方法，对比对象为苏泊尔电饭煲，苏泊尔电饭煲容量为1.6L，大宇电压力锅为4L，但体积上大宇电压力锅并没有比苏泊尔大太多。

测试过程中，采用了等量的米饭、等量的水。在时间上，苏泊尔煲好饭大约花费了45分钟，而大宇电压力锅的精华饭需要55分钟。在卖相上，苏泊尔煲出的饭比较白，而大宇电压力锅煲出的饭稍微发黄，但不太明显。在口感上，苏泊尔煲出的饭粘性较大，大宇电压力锅煲出的饭硬度适中，饱满度较好。

第三项测试为炖肉，还是采用对比测试，对比对象为传统的压力锅，在外形上，大宇电压力锅要比传统压力锅大，但是在容量上，传统压力锅比较占优势。

这次食材选用了比较好烹饪的鸡块，同样还是采用等量的鸡块和等量的水。从上气到烹饪完成，大宇电压力锅大概55分钟，传统压力锅45分钟，而传统压力锅上气要比大宇电压力锅快。由于第一次用大宇电压力锅，并不熟悉电压力锅在工作过程中，水汽并不会排除，这样在烹制过程中，大宇电压力锅的汤还是剩余很多，而传统压力锅的汤汁几乎没有多少了。

在咸淡上，大宇电压力锅烹制的鸡块偏淡，因为汤汁没有进一步浓缩，而传统压力锅炖出的鸡块盐度适中。在口感上，大宇电压力锅出锅的鸡块更滑嫩，因为汤汁几乎没有消耗，传统压力锅出锅的鸡块肉质更紧实。

大宇电压力锅还可以根据不同食材在0-70kpa之间智能适配锅内压力，找到每种食材的专属压力，深入软化筋骨，锁住鲜香肉汁。但是前提是需要人为去辨别选择烹饪的食材，然后选择对应的功能，最后大宇电压力锅才会适配锅内压力，个人感觉这个过程也没有多智能。

总结

大宇这款二合一多功能电压力锅搭配4升容量内胆，对于三口之家来使用的话，绰绰有余，但是如果家里还有其他成员的话，煲饭勉强够，炖肉肯定不够。不过其集炖、煮、煲、焗等多种烹饪本领与一身，可以一锅多用，在各种烹饪场景下出镜率较高。此外还有釜型内胆+球形发热盘，使得食物受热更均匀，虽然手动泄压并没有太大用处，但是聊胜有无。在实际烹饪过程中，大宇电压力锅在烹制时间上并不占优势，但是在口感上确实要好于普通电饭煲或传统压力锅。