人间有味是清欢 | 苏轼这36首美食诗词，闲来读一读，治愈又温暖

有人说，喜欢吃的人，

能得到比旁人多一半的乐趣。

苏轼一生坎坷，

可他贬到哪，吃到哪，

还自创了“东坡肉”、“东坡豆腐”、

“东坡饼”、“烤羊蝎子”等名菜，

让世人忽略了他的苦难，

而爱上了他的达观。

吃能治愈人，是生活中的小确幸。

一件小小的吃食，苏轼认真赋诗，

以平凡烟火抚慰平生，

希望也能治愈你。

1

自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。

——《初到黄州》

2

宁可食无肉，不可居无竹。
无肉令人瘦，无竹令人俗。
人瘦尚可肥，士俗不可医。
旁人笑此言，似高还似痴。
若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？

——《於潜僧绿筠轩》

3

溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。
半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。
蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。
堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。

——《丁公默送蝤蛑》

4

渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。
遥想庆州千嶂里，暮云衰草雪漫漫。

——《送范德孺》

5

麻叶层层檾叶光，谁家煮茧一村香。

隔篱娇语络丝娘。
垂白杖藜抬醉眼，捋青捣麨软饥肠。

问言豆叶几时黄。

——《浣溪沙·麻叶层层檾叶光》

6

北船不到米如珠，醉饱萧条半月无。

明日东家知祀灶，只鸡斗酒定膰吾。

——《纵笔三首·其三》

7

净洗铛，少著水，

柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，

火候足时他自美。

黄州好猪肉，

价贱如泥土。

贵者不肯吃，

贫者不解煮，

早晨起来打两碗，

饱得自家君莫管。

——《猪肉颂》

8

柳庭风静人眠昼，昼眠人静风庭柳。

香汗薄衫凉，凉衫薄汗香。

手红冰碗藕，藕碗冰红手。

郎笑藕丝长，长丝藕笑郎。

——《菩萨蛮·回文夏闺怨》

9

秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。

我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。

——《撷菜》

10

岂如江头千顷雪色芦，茅檐出没晨烟孤。
地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆软如酥。
我老此身无着处，卖书来问东家住。
卧听鸡鸣粥熟时，蓬头曳履君家去。

——《豆粥（节选）》

11

元丰七年四月一日，余将去黄移汝，留别雪堂邻里二三君子，会仲览自江东来别，遂书以遗之。

归去来兮，吾归何处？万里家在岷峨。百年强半，来日苦无多。坐见黄州再闰，儿童尽楚语吴歌。山中友，鸡豚社酒，相劝老东坡。

云何，当此去，人生底事，来往如梭。待闲看秋风，洛水清波。好在堂前细柳，应念我，莫剪柔柯。仍传语，江南父老，时与晒渔蓑。

——《满庭芳·归去来兮》

12

老翁七十自腰镰，惭愧春山笋蕨甜。

岂是闻韶解忘味，迩来三月食无盐。

——《山村五绝》

13

天下风流笋饼餤，人间济楚蕈馒头。
事须莫与谬汉吃，送与麻田吴远游。

—— 《约吴远游与姜君弼吃蕈馒头》

14

野饮花前百事无，腰间唯系一葫芦。

已倾潘子错注水，更觅君家为甚酥。

——《为甚酥诗》

15

松风溜溜作春寒，伴我饥肠响夜阑。
牛粪火中烧芋子，山人更吃懒残残。

—— 《除夕，访子野食烧芋，戏作》

16

东风知我欲山行，吹断檐间积雨声。
岭上晴云披絮帽，树头初日挂铜钲。
野桃含笑竹篱短，溪柳自摇沙水清。
西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。

——《新城道中其一》

17

乌菱白芡不论钱，乱系青菰裹绿盘。

忽忆尝新会灵观，滞留江海得加餐。

——《六月二十七日望湖楼醉书五首·其三》

18

编萑以苴猪，瑾涂以涂之。
小饼如嚼月，中有酥与饴。
悬知合浦人，长诵东坡诗。
好在真一酒，为我醉宗资。

——《留别廉守》

19

芹有宿根，一寸嗟独在。

雪芽何时动，春鸠行可脍。

——《东坡八首·其三》

20

撞钟浮玉山，迎我三千指。
众中闻謦欬，未语知乡里。
我非个中人，何以默识子。
振衣忽归去，只影千山里。
涪江与中泠，共此一味水。
冰盘荐琥珀，何似糖霜美。

——《送金山乡僧归蜀开堂》

21

我昔在田间，寒疱有珍烹。

常支折脚鼎，自煮花蔓菁。

中年失此味，想像如隔生。

谁知南岳老，解作东坡羹。

中有芦菔根，尚含晓露清。

勿语贵公子，从渠醉膻腥。

——《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》

22

新舂便入甑，玉粒照筐筥。

我久食官仓，红腐等泥土。

行当知此味，口腹吾已许。

——《东坡八首·其四》

23

一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。

三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。

百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。

君不见南园采花蜂似雨，天教酿酒醉先生。

——《蜜酒歌》

24

蟹眼翻波汤已作，龙头拒火柄犹寒。

姜新盐少茶初熟，水渍云蒸藓未干。

——《次韵周穜惠石铫》

25

野饮松下，设松黄汤，作此阕。

罗袜空飞洛浦尘。锦袍不见谪仙人。

携壶藉草亦天真。
玉粉轻黄千岁药，雪花浮动万家春。

醉归江路野梅新。

——《浣溪沙·罗袜空飞洛浦尘》

26

游蜂掠尽粉丝黄，落蕊犹收蜜露香。
待得春风几枝在，年来杀菽有飞霜。

——《山茶》

27

歌停檀板舞停鸾。高阳饮兴阑。

兽烟喷尽玉壶干。香分小凤团。

雪浪浅，露珠圆。捧瓯春笋寒。

绛纱笼下跃金鞍。归时人倚栏。

——《阮郎归》

28

白酒新开九酝，黄花已过重阳。

身外徜来都似梦，醉里无何即是乡。

东坡日月长。

玉粉旋烹茶乳，金薤新捣橙香。

强染霜髭扶翠袖。莫道狂夫不解狂。

狂夫老更狂。

——《十拍子·暮秋》

29

脯青苔，炙青蒲，烂蒸鹅鸭乃瓠壶。

煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒，

贫家百物初何有。

——《又一首答二犹子与王郎见和》

30

捣香筛辣入瓶盆，盎盎春溪带雨浑。
收拾小山藏社瓮，招呼明月到芳樽。
酒材已遣门生致，菜把仍叨地主恩。
烂煮葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮村。

——《新酿桂酒》

31

枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。

暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。

青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。

醉饱高眠真事业，此生有味在三余。

——《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》

32

霜降红梨熟，柔柯已不胜。

未尝蠲夏渴，长见助春冰。

——《梨》

33

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

——《惠州一绝》

34

菊暗荷枯一夜霜，新苞绿叶照林光。

竹篱茅舍出青黄。

香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。

吴姬三日手犹香。

——《浣溪沙·咏橘》

35

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

——《惠崇春江晚景·其一》

36

细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。

入淮清洛渐漫漫。

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。

人间有味是清欢。

——《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

作家林清玄说，

苏轼的“清欢”，是生命的减法。

愿我们都能和苏轼一样，

懂得给生活做减法，

学会欣赏平常生活中的清淡欢愉，

找回生命里最本真的滋味。