1、晚上通常可以吃茄子。
2、茄子中含有大量纤维素可以使人感到饱足，从而减少卡路里食物的摄入这对减肥有帮助，纤维素起到滋润肠道和排便的作用，并能减少体内废物积累导致的体重增加。
3、茄子还具有消肿和促进血液循环的作用，可有效防止因充血积聚在体内而引起的水肿。茄子属于凉性如果患有肺结核、关节炎患者应该尽量少吃。
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