蔬菜保鲜冷库 什么蔬菜可以在冷库内保存？蔬菜保鲜温度是多少？

伊雪制冷2019-10-08 14:13:27

说任何蔬菜都可以冷藏保存是有道理的，但保存的性质不同。不同的蔬菜对应不同的保鲜温度。常规保鲜冷库的设计范围为0℃~15℃，一般控制在0℃~5℃，以适应大多数蔬菜的保鲜温度。

蔬菜保鲜冷藏

示例:

1.白菜保鲜。大白菜喜欢凉爽潮湿。适宜的储存温度为1 1℃，气体的相对湿度为85%~90%。蔬菜保鲜冷藏一般用于贮藏。

2.青椒保鲜。青椒适宜的贮藏温度为7-9℃，6℃以下易受冷害。相对湿度85%-90%，气体成分2%-4%，二氧化碳低于4%。辣椒可以通过人工控制气氛低温贮藏。在储存过程中，必须防止干腐、软腐、形成各种色斑、组织大或坏死、表面粗糙、中毒、变质和冻伤。

3.保持土豆新鲜。土豆喜欢低温。适宜的贮藏温度为1-3℃。但在0℃以下，容易冻结。并且当温度高于5℃时，容易发芽。

伊雪制冷专家建议，蔬菜保鲜冷库应建在地面坚实、交通、水电方便、周围无污染的地方。保温板采用100mm聚氨酯双面彩钢保温板，机组采用比塞尔、古龙、日立等信誉良好的设备。冷库的核心是制冷设备，因此制冷设备的质量决定了冷库的使用效果。蔬菜保鲜冷藏成本相对较低，保持冷藏设备质量可以降低后期维护成本。冷库后期维护的主要来源是制冷设备的故障。

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转自:今日头条

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