食用百合的种植方法 天长市食用百合高产栽培技术

天长市食用百合高产栽培技术

周绿江

百合是一种具有观赏、食用和药用功能的多年生草本植物。天长市农民种植的百合为食用百合，品种为涓单4号，质软糯甜淡微苦。2007年9月，天长市茶尖镇成立华云百合种植农民专业合作社，实现食用百合产品绿色生产、包装、销售一体化服务。产品直接销往上海、杭州、南京等地，深受市场欢迎。现将天长市食用百合高产栽培技术总结如下，供广大农民参考。

1选择土地和施用基肥

百合经济价值高，营养丰富，适应性强，可随处种植，但最适合自然生态平衡、气候凉爽的地区，最好种植在土壤较厚、有机质丰富、排水良好、有砂壤土或轻砂壤土的山区、平原和山坡。植物生长的适宜温度为16~24℃，鳞茎膨大的适宜温度为24~29℃。应避免连作，轮作2~3年。生长期短的蔬菜，冬季可套种。施用37.5~45.0吨/hm 2腐熟农家肥、750~1 125公斤/hm 2腐熟菜籽饼肥、600公斤/hm 2 45%复合肥和150公斤/hm2尿素作为基肥，然后翻深、减薄、整平，形成宽度为2.6 ~ 3.0米的畦沟。为防止边境地区积水，畦面应做成龟背形状。

2.选择种子茎

在天长市种植的百合品种是卷单4号。这个品种的茎是紫棕色，有白色的毛。主鳞茎一般有3~4个侧鳞茎，鳞片较宽，排列紧密，抗病性强。播种前，选择结实、无病、鳞片洁白、大小均匀的鳞茎作为种茎。将每个侧球茎剥成单个球茎后，将种子浸泡在50%多菌灵可湿性粉剂800倍液中30 min，然后播种。

3适时播种

百合露地栽培，播种期一般为9月中旬至10月中旬。播种过早，年内发芽，容易遭遇冻害；如果播种太晚，球茎会在播种前长出新根，影响产量。单球25~30 g，株距12~15 cm，行距15~20 cm为宜；单球重30~40 g，株距15~18 cm，行距18~22cm。播种后，用鳞茎5 ~ 6厘米深的土覆盖为宜。

4及时中耕

百合苗期长，从秋季播种到次年春季出苗时间长。在此期间，可以结合除草和中耕，一次松土，提高土壤渗透性。

5及时追肥和覆草

追肥覆草是百合田间管理的关键措施之一。一般在1月下旬，栽培与除草结合后，施用分解后的稀人粪7 500~11 250 kg/hm 2，保持温度和水分，促进百合根系生长。从2月下旬到3月上旬，百合苗出土后，一般不再施用农家肥，以防止郁李吉烧苗和破坏生根线。百合夏季摘顶心后，植株叶色淡黄色，需及时见苗，施鳞茎膨大肥，可施尿素150~225kg/hm 2，在雨中撒播；如无雨，追肥后应及时进行一次人工浇水，使土壤得到充分浇水，以保证百合地下鳞茎的正常生长。追肥后，土壤表面覆盖碎稻草，需要5 250~6 000 kg/hm 2来降低土壤表面温度，保持土壤湿度。

6特别注意水泥浆的管理

百合种植后，如果长时间不下雨，可以浇一次水，使土壤保持一定的湿度，保证百合根系的正常生长。摘下植株的顶端后，鳞茎在膨大期对水分最敏感。如果天气持续干燥，每7天浇一次水，直到收获；如遇连续雨天，应做好排水，确保田间无积水。

7 .摘下心尖，去掉珠芽

根据天长市百合种植户多年探索百合生产的经验，一般需要在长夏后7天或农历满月前7天，植株高度在35厘米左右时，采摘顶中心，以避免植株顶部花芽的形成和营养物质的消耗。植株较薄时，可提前3 ~ 5天摘顶；当植株生长旺盛时，可酌情推迟3 ~ 5天。在正生长情况下，过早摘心，百合植株绿面积小，无高产货架，不利于高产；太晚摘心，植株营养生长太旺盛，鳞茎同化的养分少，影响产量，口感不好。所以，过早或过晚的挑心是不合适的。珍珠芽的摘除，一般是在摘除心尖后10天进行。去顶后，植株叶片的叶腋开始出现气生紫褐色珠芽，目前应涂抹。摘尖去球根芽的目的是抑制百合植株地上部分的生长，减少养分消耗，最大限度地促进养分向鳞茎转移，促进鳞茎膨大，增加百合产量。

8 .科学防治病虫害

8.1疾病控制

天长市食用百合的主要病害为立枯丝核菌、叶斑病和流行性病害，一般为组合发生。除了播种前用多菌灵浸种杀灭百合种子鳞茎携带的细菌外，还应注意百合种子出苗后的防治。疾病主要发生在高温多雨天气的5月中旬至6月初，这些疾病会在高温高湿条件下发生。一个是衰减病。幼苗出土后会受损，尤其是中后期。苗基受损后，产生暗褐色椭圆形斑点，前期中午叶片萎缩，早、晚恢复，后期斑点变大，然后绕茎相交，重时茎变色腐烂，植株枯死。第二，叶斑病。叶子受损后，出现圆形斑点和酒窝，然后变成深褐色，重的时候叶子发黄；当疾病表现在茎上时，茎变细，严重时腐烂死亡。第三，疫情。这种病是植物整个生长期最严重的疾病。叶片损伤初期，出现暗褐色斑点，然后扩大，中心有同心环和灰褐色。病原体从植物的下部叶子向上发展。严重时，植株下部叶片全部死亡，而茎上往往长满深褐色的枯斑，叶片发黄脱落。

根据多年的实践经验，百合病害的预防是主要问题。首先，百合地要轮作，注意清沟排水，降低湿度；其次，幼苗出土后，分别喷施50%多菌灵可湿性粉剂2 250 g/hm 2、20%杀螨3000可湿性粉剂1 500 g/hm 2、75%百菌清可湿性粉剂1 500 g/hm 2、美国之星1 500 mL/hm 2和水450 kg/hm 2。

8.2害虫控制

食用百合的主要害虫是地下蛴螬和本地蚕。害虫咬百合鳞片造成腐烂，危害较轻时形成伤口，影响生长；在严重的情况下，幼苗无法生长，植物死亡[5]。一般旱地或老百合茬多，新茬少。百合出苗前，用鲜菜籽饼75 kg/hm 2粉碎翻炒，将溶于温水的90%结晶敌百虫15 kg/hm 2混合均匀，制成毒饵撒在田间诱捕杀灭；百合出苗后发现害虫时，可选用2.5%溴氰菊酯乳油600mL/hm ^ 2或氯虫苯甲酰胺150mL/hm ^ 2，晚上可针对植株茎基加水450kg/hm ^ 2，效果特别好。

8.3草害的预防和控制

除草可以用化学药剂，也可以用人工。化学除草时，杂草长出来后，在茎叶上喷洒46%草甘膦3 000毫升/hm 2 +72%异丙甲草胺1 500毫升/hm 2和水450公斤/hm 2。这种方法在百合出苗前进行，不宜在百合出苗后使用。当植株长到8-10叶期时，应进行一次人工浅栽，以确保田间无杂草。

9及时收获

到了秋天，百合地上部分的茎叶开始变黄，等地上部分的茎干完全枯死的时候，鳞茎就完全成熟了，这时正是采收的合适时机。此时采收的百合产量高，耐贮藏。如果采收过早，地上部分同化的养分没有完全转移到鳞茎中，会导致百合产量较低，产品不耐贮藏，容易干燥腐烂，商品性差。采收时，宜在晴天挖起鳞茎，清除根泥和茎，运至室内，并用草或土覆盖，以免阳光直射造成鳞茎变色，影响质量，降低经济效益。