如何炖牛肉

牛肉能壮筋骨，补脾胃。这里有一个推荐土豆炖牛肉的具体方法。

配料准备:牛肉1公斤、土豆3个、盐、鸡精、姜片、麻辣鲜、红烧酱油、白糖、花椒、八角、葱、豆沙。

做法:洋葱洗净，切块。生姜洗净去皮，切块备用。将新鲜牛肉洗净，切成块。热锅，倒入适量的食用油，油温加热后加入辣椒、姜片、八角，快速翻炒。

然后用豆瓣酱翻炒，拌匀，再加入白糖和葱。最后，将牛肉块放入锅中，快速翻炒均匀，倒入少量红烧酱油和盐，翻炒，然后倒入适量温水淹没牛肉。煨20分钟后，开锅，将准备好的土豆块放入锅中。煮开后，将土豆翻炒几下。不要拘泥于锅。慢炖一小时左右，水量会减少。