从营养价值来说,两者没有太大区别。它们是钙的最佳来源,也是蛋白质、维生素AD和维生素b的良好来源。酸奶在保健效果方面更好。它具有调节免疫、预防肠道感染、改善胃肠功能的作用,是世界公认的健康食品。
酸奶是由纯牛奶发酵而成的。乳酸菌除了保留鲜奶的所有营养成分外,还能产生人体营养必需的各种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
有些人喝纯牛奶后会引起腹胀,所以最好喝酸奶。如果喝纯牛奶没有不适,可以交替喝酸奶和纯牛奶。
注意:酸奶是用乳酸菌发酵的优质牛奶制成的,本质上还是属于牛奶,而乳饮料只是饮料的一种,不再是牛奶了。
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