猕猴桃吃黄瓜、虾、蟹、白萝卜、胡萝卜、动物肝脏、牛奶等。尤其是虾和蟹,一起吃会导致中毒,严重危及生命。
1.猕猴桃和黄瓜:破坏维生素C黄瓜含有维生素C分解酶,可以破坏食物中的维生素C。为了避免猕猴桃中维生素C的破坏,尽量不要同时吃这两种食物。
2.猕猴桃和虾:一起吃猕猴桃和虾会中毒。
3.猕猴桃和螃蟹:容易中毒。螃蟹含有五价砷化合物,对人体无害,但如果和富含维生素C的猕猴桃一起食用,五价砷会遇到维生素C,使五价砷变成三价砷,即高毒性的砷。如果长期一起食用,随着毒物的积累,可能会引起痉挛、恶心等中毒症状。
4.猕猴桃和白萝卜:诱发甲状腺肿。猕猴桃不能和白萝卜一起吃,会引起甲状腺肿。
5.猕猴桃胡萝卜:降低营养价值。猕猴桃富含维生素C,胡萝卜中含有一种维生素C酶解物,能破坏维生素C,如果同时食用,其原有的营养价值会降低。
6.猕猴桃和动物肝脏:降低营养价值。猕猴桃富含维生素C,动物肝脏富含铜、铁离子,可氧化食物中的维生素C,从而降低其营养价值。
7.猕猴桃和牛奶影响消化吸收。因为维生素C容易与乳制品中的蛋白质凝结,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以食用富含维生素C的猕猴桃后,一定不能立即喝牛奶或吃其他乳制品。
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