因为在西方文学中，玫瑰是美丽和爱情的象征，在古希腊罗马文化中，玫瑰象征着对上帝的爱。因此，在情人节这个表达爱情的节日，人们会选择玫瑰送给爱人。
玫瑰属于蔷薇科蔷薇属灌木，枝条多刺，叶椭圆形，花大，气味芳香。有观赏玫瑰和食用玫瑰。大多数观赏玫瑰花朵大，颜色和形状各异。食用玫瑰可以用来制作香茶、果酱和果汁。
关于玫瑰有很多传说。在希腊，玫瑰被认为是上帝的礼物。当传说中掌管爱情与美丽的女神阿芙罗狄蒂在海水的泡沫中诞生时，这朵美丽芬芳的花就诞生在她的身上。后来阿佛洛狄忒爱上了美男子阿多尼斯，但阿多尼斯在打猎时被野猪打成重伤。阿芙罗狄蒂急忙去救他的情人。路上，玫瑰的刺刺伤了丘比特的脚，血滴在花上，白玫瑰变成了红玫瑰。
红玫瑰象征丘比特之爱，注入了丘比特的血液和爱，所以被认为是爱情之花。
在西方文化中，玫瑰艳丽、芬芳、优雅、布满荆棘，具有坚定不屈的精神。因此，玫瑰在西方是一种非常受欢迎的花。情人节，夫妻双方和恋人都会送一束玫瑰以示爱意。
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