捕捞鲱鱼的最佳季节是秋季，此时鲱鱼正在积极觅食。夏天，早晚气温凉的时候最好去钓鱼。冬天，要挑气温升高的时间。早春，在阳光充足的地方钓鱼最好。
秋天，鲱鱼需要为冬天储备食物。此时天气没有夏天热，气压高，水中含氧量比较高，鱼类觅食活动频繁。最好用蚯蚓或蛋白质含量高的食物来捕鱼。
春秋季最好的捕鱼时间是下午，天气凉爽，鲱鱼活动频繁。一般是直接在底层捕捞。早晚气温不稳定，鱼的摄食状态也很不稳定，摄食情况很不好。鲱鱼会根据温度的变化调整水层，非常适合在微风、小雨的环境下钓鲱鱼。
夏天中午温度高，不适合钓鲱鱼，所以最好早晚各钓一次，尤其是晚上岸边比较安静的时候。水生植物经过一天的光合作用，给水体带来了足够的氧气，水面上的漂浮物也增加了，非常适合钓鱼。
冬天温度冷，有太阳的中午最好避开寒潮和鱼。
蜗牛是钓鲱鱼最常用的诱饵，蜗牛是鲱鱼最喜欢的食物，也是小鱼小虾的最爱。玉米是最常见的基础饵料，可以用来制作发酵鱼饵。
诱饵的使用应根据季节的变化进行调整。夏天最好用较轻的鱼饵钓鱼。基础饵料最好加一些酸甜的水果。冬季气温较冷时，应将鱼饵的腥味调得较重。可以在基础饵料中加入一些虾粉或腥味较重的商品饵料。
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