深圳成分指数 深圳消委会测评十款代餐粉，未检出有害成分，四款营养指标不符

随着夏天的到来，减脂再次成为热门话题。近年来，代餐粉成为减脂产品的新宠，通常由谷物、豆类、土豆等成分制成，具有高纤维、低热量、高饱腹感的特点。但代餐粉目前采用固体饮料的产品标准，没有特别的产品标准约束。减肥真的“靠谱”吗？吃安全吗？有没有添加违禁成分？为引导消费，深圳市消费者委员会会同福田区消费者委员会、宝安区消费者委员会、龙岗区消费者委员会，联合开展了国内外轻餐点代替品粉产品对比测试，实验室测试项目由中国检验溯源华南技术服务(深圳)有限公司进行检验..

10份代餐粉未检出有害成分

减脂产品的安全性一直是消费者关注的焦点。目前国内外没有专门的代餐粉标准，国内大部分产品采用固体饮料标准。根据检测结果，10种代餐粉均符合中国标准GB/T 29602-2013《固体饮料》的卫生要求。

据以往媒体报道，早在2019年4月，宁波一名23岁大四女生在吃了网上代餐粉后出现腹胀、肝痛等症状，最终发展为重度肝衰竭。无独有偶，也有人在同一年从代餐粉、微信业务购买产品，吃了之后出现厌食、心悸等一系列不良反应。于是他们报了相关部门调查，结果显示微信业务的代餐粉中添加了违禁药物西布曲明。因此，本次对比实验对减肥产品中可能非法添加的芬氟拉明、N-单甲基西布曲明、N，N-双去甲基西布曲明、西布曲明、麻黄碱、酚酞进行了检测，但未检测出检测结果。

那么，代餐粉是否能满足人体的营养需求呢？真的和产品推广一样低脂肪低能量吗？食品营养标签是消费者直观了解食品营养成分和特性的有效途径。本实验还对营养指标进行了检测，结果显示中粮田可、斯梅尔、网易YEATION、贝顺年样品的部分营养指标实际检测值与其标注值不一致，不符合GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求。

其中中粮田可轻滑S-果蔬高蛋白代餐奶昔(草莓味)名义脂肪0.8g/100g，实际检测1.6g/100g；斯梅尔NOTO黑松露巧克力代餐奶昔名义脂肪2.3g/100g，实际检出4.4g/100g；网易YEATION草莓乳清蛋白粉(固体饮料)名义脂肪为0g/100g，实际脂肪含量为1.62 g/100 g，两个样品钠的测定值均超过产品标签值的允许范围，分别为:贝顺研×道云Notes，联合营养代餐奶昔固体饮料(巧克力味)，名义钠为108mg/100g，实际检测为302mg/100g；网易YEATION草莓乳清蛋白粉(固体饮料)名义钠含量为131mg/100g，实际钠含量为433 mg/100 g。

评估官员有个别症状，如腹泻

除了安全和营养指标，减肥也是影响消费者购买的重要因素。作为轻食代餐粉对比实验的重要组成部分，本主观评价采用家庭测试的方式。根据公开报名情况，从年龄、性别、职业、地域、健康等相关条件中选择40名考评员。评价从减肥效果、饱腹感、口味、购买意愿四个维度进行评分或描述。每个评测官在一周内评测一款产品，根据早晚产品的推荐量服用代餐粉，并根据自己的情况调整饮食。他可以吃鸡蛋、玉米、西红柿、黄瓜等食物，中午正常进食。

综合结果显示，代餐粉有助于控制体重，但效果因人而异。有的测评官出现体重增加而不是减少的现象，有的测评官瘦了近6斤。在为期7天的评价期间，40名评价干事平均体重减轻了2.2公斤。

因为每个人的身体素质不同，体重波动也因人而异。值得注意的是，部分测评人员吃了代餐粉后，一直口干舌燥，拉肚子。通过对比各种代餐粉的成分表，可能是代餐粉中添加的菊粉和车前子壳粉在食用一定量后有释放的作用，也可能是身体差异导致的不适反应。

据评估官早晚统计，减肥表现最好的是贝顺延，平均减肥4.3公斤；然后是Fatblaster和雀巢，平均分别瘦了2.6斤和2.2斤。汤臣边建、西查×WONDERLAB、斯梅尔也有不错的减肥表现，排名第四、第五。目前参考人体评价的数据，最佳饱腹时间为:希查×WONDERLAB、雀巢、斯梅尔，饱腹时间长达3-4小时。此外，汤臣变剑和Fatblaster在饱腹感时间的表现也不错。

专家建议:BMI超标，可以短期使用。注意营养搭配

代餐粉可以吃吗？怎么吃？深圳市慢性病防治中心副主任医师李彦谚在接受采访时表示，代餐粉是短期内合适的减肥方式。“一两个月用代餐粉代替一两餐是可以的，长期使用可能对身体有影响。如果超过两个月，需要在专业营养师和医生的指导下进行”。李医生特别提到，代餐粉不适合儿童、孕妇、哺乳期妇女等营养需求高的人群，也不适合患者和老年人。她建议你可以在吃代餐粉的同时吃一些水果蔬菜作为膳食纤维的补充。“如果长期营养不足，基础代谢会降低，恢复正常饮食后很快就会反弹。”。

李医生建议你在减脂之前先评估一下自己的BMI(身体质量指数)。如果BMI在正常范围内，不建议通过代餐减肥。如果测试显示超重，可以用代餐粉短时间减肥。“但长期来看，建议搭配均衡饮食习惯和运动，少吃高糖高热量的食物。”

深圳市消费者委员会也给了消费者提示，其中提到代餐粉有助于控制体重，效果因人而异。更重要的是，合理的饮食，合理的运动，提高基础代谢率，饮食平衡，才能保持健康的体重。食品替代品具有不同的营养特性，因此在购买和食用前应仔细阅读食品标签。代餐食品可以代替一两餐，不能代替全天餐。有些代餐食物可以代替一餐或两餐的一部分，不宜单吃而代之以一餐，应搭配牛奶、鸡蛋、豆类、新鲜果蔬等。

深圳市消费者委员会建议，减肥速度不够，要养成均衡饮食的习惯，盲目节食容易越来越胖。

超重和肥胖人群应减少高脂肪、高糖和大量淀粉类食物的摄入，选择高营养密度、高膳食纤维、高饱腹感和低血糖反应的食物，如粗粮、豆类、新鲜果蔬等。吃瘦肉、牛奶、鸡蛋，少油、少盐、少糖；三餐定时量化，不暴饮暴食；多喝水，少喝或不喝奶茶、可乐、果汁、牛奶饮料等含糖饮料。

作者:南方记者吴灵珊