玉米粉可以存放在冰箱里,但一定要密封好,否则容易被湿气损坏。玉米营养丰富,可以长期保存。但制作玉米粉后,其表面的硬脑膜被破坏,所以保存时间慢慢缩短。
如果不能吃到足够的玉米粉,可以晾干后存放在阴凉的地方。将干燥的玉米粉放入容器中,装满,以便储存在阴凉的地方,不与空空气接触。
玉米粉的储存时间由许多因素决定,如玉米粉的含水量、气体的湿度和容器的通风。如果空气体的湿度比较潮湿,玉米粉含水量高,不通风,非常容易变质。
腌制的玉米粉也可以用大蒜腌制。也可以用纸巾把大蒜包起来,用纱布包起来。包好,然后取出橡皮筋,固定好后放入玉米粉中,防止玉米粉滋生昆虫。
如果家里没有大蒜,这个时候也可以放点辣椒。辣椒不是散装放入玉米粉中,而是可以用网状纱布包装,然后储存在玉米粉中,这样效果会更好。
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