玻璃碗可以蒸去水分。玻璃制品耐高温，可以蒸去水分。但对于一些薄玻璃制品，尽量不要放入锅中蒸，以免因各种意想不到的因素造成浪费。
前市场的玻璃器皿主要有普通玻璃、钢化玻璃、耐热玻璃三大类。普通玻璃虽然也可以加热，但耐热性有限，有时不会碎，但难免会碎。钢化玻璃的耐热性也是有限的，只有耐热玻璃才能用来加热。
耐热玻璃具有耐高温、温度变化快的良好特性，适用于食品加工容器，可直接放入微波炉、烤箱。
如果家里有耐热玻璃，这个时候可以用来蒸鸡蛋，这样就不会碎了。蒸鸡蛋时，玻璃的温度会均匀上升，但不排除有些玻璃存在一些问题，在高温或高低温转换时会破裂，所以在使用玻璃时需要注意这些问题。
另外，玻璃制品虽然有很多优点，但是玻璃材料易碎，容易破碎，这点要注意。
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