冷冻大闸蟹没死可以吃，死了不建议吃。螃蟹死后，体内会有大量细菌繁殖。这个时候吃东西很不好。
冷冻大闸蟹可以吃，但是要用专门的设备冷冻。家用冰箱只是例行冷冻，会改变大闸蟹的质地和味道。所以，如果家里冻大闸蟹死了，不建议吃。
买大闸蟹的时候，要有技巧。一般来说，选择螃蟹的时候，要看螃蟹。螃蟹的背壳呈青灰色，有光泽，腹部呈白色，颜色鲜艳，上肚脐没有标记，是一只比较好的大闸蟹。
买大闸蟹的时候，把海蟹的肚脐剥下来。如果蟹黄是在壳里凝聚形成的，那螃蟹就是好螃蟹。
买大闸蟹就要拉。螃蟹的腿都完好无损。稍微拉一下螃蟹的腿就知道是新鲜螃蟹了。如果不是新鲜的螃蟹，拉一下就很容易破。
买大闸蟹的时候，也需要闻一闻。如果闻到了海蟹的腥味，说明海蟹变质了，不能再吃了。正常情况下大闸蟹的腥味不会很严重，这一点要注意。
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