冷冻的牡蛎大部分都是死的，判断牡蛎是不是死的，要看食物是不是活的，然后才能放进冰箱。一般来说，建议生吃牡蛎，这样才最新鲜。
你必须买新鲜的牡蛎。如果是死牡蛎，就不能吃。买回来就是浪费。如果买的时候吃不完牡蛎，可以在这个时候存放在冷藏室，一般五天左右。牡蛎容易滋生细菌。如果放在冷藏室，可以延长一会儿。
如果吃不完牡蛎，可以多买一些，这样这个时候可以冷冻起来，这样可以保存一个月左右。冰柜的温度比较低，不太适合细菌的生长，保持30天问题不大。
牡蛎是一种味道浓郁、口感顺滑的食物，适合新鲜食用。如果储存在冷冻室，会稍微影响牡蛎的口感，所以最好现在就买，有条件的话现在就吃。
虽然把牡蛎放在冰箱里可以延长保质期，但并不意味着冰箱里没有细菌。把冰箱里的牡蛎拿出来之后，一定要煮熟了再吃。
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