鸡白蚁可以冷冻，新鲜的鸡白蚁可以在冰箱中冷冻，可以锁住鸡白蚁的纤维味，抑制细菌的产生。
鸡白蚁可以直接存放在冰箱里冷冻。先将鸡白蚁放入密闭带中，放出里面的空气体，避免与空气体接触，然后密封袋口。把袋子放在冰箱里冷冻，这样白蚁可以保存半年以上。
冰冻白蚁不宜频繁取出。如果取出解冻后保存，重复几次就会变质。
鸡白蚁除了冷冻外，还可以冷藏保存。表面的水晾干后，用保鲜膜包好，放在冰箱里保存一周左右。
在没有冰箱的情况下，白蚁也可以被保存下来。先去根，再去土，然后包报纸，报纸用保鲜膜包好，可以在干燥低温的环境下保存一周左右。
每次买鸡白蚁都不建议买太多，也不要储存太多。如果储存在冷库中，长期接触冰箱中的有害物质会导致细菌的生长。
保存鸡白蚁时，应密封好，不要与有特殊气味的食物放在一起，以避免鸡白蚁的气味。
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