饺子皮可以放在冰箱里保存，最好放在冷冻层，每次吃都可以直接取出来。在冰箱里存放饺子皮时，一定要放在袋子里，并密封好。
饺子皮是由面粉制成的，含有大量的维生素、淀粉和蛋白质。冰箱保存可以防止饺子皮滋生细菌，延长饺子皮的保质期。
如果在冰箱里放久了，可以冷冻。如果饺子皮保存时间短，可以直接冷藏保存。
使用饺子皮时，提前从冰箱中取出，解冻后即可使用。为了防止解冻时饺子皮粘连，可以在饺子皮上撒一层面粉。
如何做饺子皮:
做饺子皮的时候，最好选择高筋面粉，直接去超市买。
高筋面粉做的饺子皮很结实，耐煮，不容易破皮。如果用中筋面粉可以，但是不耐煮。时间长了，饺子皮就要煮了。
高筋面粉不是高精度面粉，饺子皮要用高筋面粉，而不是高精度面粉。高筋面粉是指面筋含量高的面粉，高精度面粉是指加工程度精细的面粉，所以两者效果不同。
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