芒果可以放冰箱冷藏,但不要放冰箱太久。如果是去皮的芒果,需要用保鲜膜包好,然后放在冰箱里短时间保存。
芒果不耐寒,所以把成熟的芒果放在冰箱里,因为冰箱里的温度比较低,时间长了会有一种酶从芒果细胞中释放出来,将酚类化合物氧化成棕色醌类,在新鲜的芒果上造成黑点,导致芒果内部和表皮迅速腐烂。
芒果可以冷冻吗?
芒果可以冷冻。如果肉冷冻后没有腐烂,可以食用。但是如果解冻后的水果在冰箱里冷冻后变黑,味道发生变化,就不能再吃了。
芒果怎么保存比较好?
芒果最好的保鲜方法是用报纸包裹芒果,可以防止芒果失水,避光。
芒果包好后,存放在阴凉通风处。通过这种方法,你可以长时间保持芒果的完整。
将芒果放在一个纸箱里,然后放两袋干燥剂,将纸箱放在干燥、通风、避光的地方,为芒果创造一个干燥的环境,使芒果可以长期保存,不易损坏。
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