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仙草不放碱去煮可以吗

 

没有碱不允许煮仙草。如果不加碱煮,曹宪很难腐烂。放碱的目的是将仙草中的胶质煮沸,没有其他危害。

烧草是福建闽南和台湾的传统特色饮料。这种食物在中国古代是直接用草做的,其他的是用草粉和液体做的。

烧草在福建、台湾很流行,在日本、东南亚也很流行。夏天,一碗凉凉的燃草让人驱干。

最早的吃法是把草切成小方块,然后简单加入糖水和碎冰。虽然冬天可以吃,但夏天主要是冻着吃。

说到烧仙草的来历,这和苗栗的客家人有关,他们大多是几百年前的福建广东人。烧仙草的做法有点类似广东的果冻。在此之前,台湾根本就没有烧仙草这回事。

曹宪是燃烧曹宪的重要成分。在港澳,这种东西叫仙草,一米高,采摘后晒干成曹宪。曹宪在低海拔的丘陵地带很常见,因为它能让人在吃东西后感到神清气爽,所以它被命名为曹宪。

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