可以将酱油放入粽子中搅拌，可以起到配色的作用，使肉馅饺子看起来更好，也可以起到调味的作用，适当调节肉馅饺子的味道。
做粽子的米饭一般是糯米，一般不需要提前炒，最后只需要煮熟或者蒸熟即可。新鲜猪肉在包装前要掺少许味精、白糖、酒、盐、酱油，否则口感会很差。
肉馅饺子起源于福建泉州。这种食物是闽南和台湾东南亚的特色传统食物。肉馅饺子在南方很常见，在北方大多是素食饺子。
肉馅饺子中糯米和米饭的比例约为3: 5。包肉饺的时候，如果用的是肥猪肉，不要绑的太紧，要适度的紧。如果用瘦肉的话，要扎紧，因为瘦肉煮熟后会缩水，粽子的脂肪汁会漏到水里，肉馅饺子的味道无法维持。
肉馅饺子建议放酱油。如果不喜欢酱油的味道，可以选择不放。另外，包在肉馅饺子里的米饭一定要泡透，才能让饺子吃起来更好吃。
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