酒沉淀是很正常的。一些国外生产的葡萄酒在储存一段时间后会有一些沉淀。如果是短时间内的新酒，这样的酒一般不会沉淀。如果有沉淀，就要考虑是不是质量问题。
葡萄酒中的沉淀物称为酒石酸盐，学名为酒石酸氢钾。葡萄还没熟就酸了。这种酸性物质经过一定的传统酿造工艺后，会残留在葡萄汁中。这种物质在葡萄酒中被称为酒石酸。一般来说，酒石酸冷的时候会叫沉淀。
当然，酒在装瓶之前已经处理过，不可能完全去除，所以过一段时间就会出现。
酒酸石出厂后一年内不太可能出现，装瓶前不过滤可能出现。
过了一定时间，如果陈方酒里有沉淀物，说明这酒还不错。当你喝的时候，你只需要过滤掉这些沉淀物。如果直接喝，可能会影响口感。
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