马苏里拉奶酪是硬奶酪,最好把食物密封放在冰箱里。如果你打算很快完成,你可以把它放在冷藏室里。一般来说,硬奶酪的保质期很长,所以我们只需要注意保存温度。
与其他奶酪相比,意大利素有“奶酪之花”美誉的马苏里拉奶酪能拉出长长的细丝,让人更有食欲。
如果你想让奶酪保存更长时间,你可以在这个时候把奶酪切成片,这样可以保存更长时间。储存时,最好放在密封容器中冷藏,温度在1℃至4℃之间。
冷冻马苏里拉奶酪取出后,最好解冻。如果太硬不刮,最好是稍微软一点的时候刮。当然,你不能等到奶酪完全解冻,因为它在剃须的过程中总是会断裂而不成形。
剩下的马苏里拉奶酪最好直接放入保鲜袋中,然后挤出空放入冰箱冷冻。食用时直接取出,解冻后使用。
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