李子可能太酸了,所以吃之前需要成熟。李子太酸,可能是品种原因。这时候催熟是不可能让它们变甜的。它们可以做成果酱。制作时多加糖,中和酸味。
梅子不熟,吃起来酸酸的,这个时候就可以熟了。将未成熟的李子和呼吸力强的水果放在一起,这样水果产生的一些特殊气体会使李子变甜。
李子也可以放在塑料袋里密封,几天后就可以成熟了。
买李子的时候一定要选大一点的,往往会长的更好。这样的李子味道不会太差,吃起来更甜。
成熟的李子往往是红色的,所以它们通常是成熟的。李子如果是青色的,往往还没有完全成熟,吃起来酸酸的。
买李子的时候也可以捏捏。一般来说,如果梅子中间比较硬,此时梅子的口感可能会更差。李子软的话,存放时间长,不建议购买。
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