杏子和李子差别很大，本身不是一个品种。杏和李在外观、口感、成熟度上有差异，从这几点就可以看出来。
杏是乔木植物的果实，属于多年生乔木，品种比较单一。李属蔷薇科李属植物，品种繁多，世界各地都有种植。
一般来说，我们买的杏子都是圆的，这种食物在没成熟之前，外皮是蓝色的。成熟后黄红相间，皮肤变得蓬松。
杏子和李子味道不同。杏是甜的，但这种食物酸味少，含糖量高。梅子含糖量相对较低，这类食物通常酸甜适口，有一定的果香。
杏花期3-4月，成熟期6-8月。因为李子品种多，花期不是很均匀，花期在3-6月。
梅子吃起来酸酸的，即使成熟了，还是有一些酸味。杏不一样。虽然这种食物不成熟时有酸味，但成熟时很少有酸味。
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