黑米是指黑米的成品，黑糯米是紫米，外观有一定的区别。黑米和黑糯米放在一起，会发现黑米的颜色更深，黑糯米的颜色是红紫黑色。
黑米和黑糯米在清水中浸泡后释放出不同的颜色。黑米在清水中浸泡，释放出来的颜色是深紫色，而黑糯米在清水中浸泡，会变成暗红色。
黑米和黑糯米味道也有区别。一般来说黑米粘度比较差，糯米粘度比较重。除了粥，糯米还可以用来做年糕。
日常生活中，如果不能吃到足够的黑米，这时可以将黑米存放在通风的地方晾干，然后放入塑料袋中密封，放在阴凉通风处，这样可以长期存放。
黑米也可以加胡椒粉防虫。花椒是一种天然抗氧化剂，具有特殊的香味和驱虫作用。可以把辣椒放在锅里煮，然后放在小布袋里，再放在储藏黑米的皮带里，可以延长保质期。
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