没有哪个吐司模具可以用玻璃碗、不锈钢盆、锡纸、纸盘等工具代替。需要注意的是，如果选择玻璃碗，一定要选择可以放入烤箱的玻璃碗。
吐司是英文吐司的音译，在广东叫吐司。它是一种长方形的面包，有盖或无盖都可以。
用带盖的模具用吐司烘烤的面包切成方形，夹在火腿或蔬菜中间。如果是用没有盖子的面包烤的，那就是长方形的。
在把烤面包放进烤箱之前，一定要预热烤箱。烤箱预热是烘焙最基本的常识，但总有人喜欢忘记。如果不预热烤箱，直接从低温烘烤面团，面团中心的水分会过度蒸发，导致烘烤的面包中心变得干燥粗糙，外皮变得又厚又硬。
烤面包时，最好用锡纸覆盖。国产烤箱比较小。做吐司的时候，可能会遇到上面发黑或者直接烤的情况。为了烤出更好的颜色，这个时候可以在上面盖锡纸，这样可以防止颜色变暗。
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