一点点苦酒可以加一些白糖水。需要注意的是，稍微苦一点的酒都可以，但是口感会差一些。成功的葡萄酒香气浓郁，汁清。
当我们酿酒时，我们主要使用大米。米不蒸，酿出来的米酒就苦。
在生活中，如果想酿造后保鲜，可以在生米酒中放一个鲜鸡蛋。
一般情况下，两个小时之内，蛋壳的颜色会发生变化。一般来说，颜色会越来越暗。经过这种处理，米酒的保存时间会延长，可以延长2.5倍。
酿造可以在家里进行，但有时不含大量的水。主要原因有:糯米浸泡程度不够，温度不合适，酒曲比例不对。
一般来说，浸泡糯米的程度会影响酿酒的出水量。蒸糯米之前一定要提前泡好，直到用手轻轻搓碎糯米。
另外需要注意的是，在制曲过程中，温度越高越好。温度越高会杀死活性物质，直接影响酒的发酵。
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