买蛏的时候想多活几天,可以把蛏放到海水里养。最好每4-5小时换一次水,保证含氧量。

这样可以适当延长蛏的保存时间,但不能太久。建议在合理的时间内食用。

蛏是日常生活中常见的一种食物,生活在沿海海水中,也可以人工养殖,肉质鲜美。

生活中常见的蟋蟀大多是人工养殖的。选购时要选择大的、完整的、肉质的蟋蟀。质量较好的蟋蟀,颜色为淡黄色,壳完整无损,不破碎。

需要注意的是,这两种蟋蟀是不能购买的,尤其是死蟋蟀:

1.肥胖的蟋蟀需要谨慎购买。这种蟋蟀很可能是注水的,不仅肉少,而且口感差。

2.不建议买死蟋蟀吃,尤其是死了很久的蟋蟀。蟋蟀是高蛋白食物,死后会在短时间内产生大量细菌。

煮蛏之前,建议大家把内脏去掉,不然会影响口感。取出剃刀蚌肉,从身体中部挤出内脏。

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