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卤蛋在卤水里泡着会坏吗

卤蛋泡在盐水里,短时间内不会变质,但可以泡很久。卤蛋肉质会变软,口感大打折扣。

卤蛋是生活中常见的烹饪方法。一般来说,大部分都是鸡蛋,味道特殊,深受人们喜爱。

一般情况下,我们做卤蛋的时候不会直接捞出来,而是在盐水里泡一晚上,感觉会更有味道。

当然这样卤蛋的味道会更好,但是时间太长。其实没必要这么麻烦。学会这个诀窍只需要半个小时。

1.我们用清水洗生鸡蛋,清洗鸡蛋表面的脏东西,然后用冷水浸泡鸡蛋10分钟左右。经过这种处理,鸡蛋煮熟后更容易去皮。

2.将加工好的鸡蛋放入高压锅中,然后倒入适量的啤酒,只能通过鸡蛋。

我们可以加入啤酒,使卤蛋更美味,而且它还有淡淡的啤酒味道。

3.我们将适量的酱油、酱油、蚝油倒入鸡蛋中,盖上盖子,施加电压约半小时。

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