泡水时建议菠萝放盐。用盐水浸泡后，酸味会大大减轻，口感也有所改善。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，应控制在十五分钟左右。
浸泡时间过长，菠萝果肉会开始变软，但口感会下降。
菠萝是生活中常见的水果。吃起来又甜又酸，容易保存。保存时请注意以下几点:
1.不去皮的菠萝:
这种菠萝可以直接储存在凉爽的常温下。不建议储存在冰箱或袋子里。如果储存方法合适，储存时间约为20天。
2.去皮菠萝:
这个菠萝储存时间短。建议用保鲜膜包好，放冰箱里放两天左右。建议尽早食用。
如果是盐水泡的菠萝，最好一天吃。
需要注意的是，菠萝一旦储存不当，就会患上烂心病，也叫黑腐病。收获后，会在常温下储存和运输，容易因黑腐而腐烂、软化和变黑。
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