没有蛋挞的锡纸可以用铝箔和油纸代替。一般来说，前者比较常见，现在大部分都是铝箔，但是成本比较高。
蛋挞是生活中常见的食物，没有蛋挞就做不出蛋挞。蛋挞开封后的最佳保存时间一般为三天，建议保存在3-7度的低温环境中。
一般情况下，蛋挞存放三天后，这种高蛋白食物中的细菌会繁殖，不建议使用，口感很差。
如果想长期保存，可以放在冰箱的冷冻室里保存一个月左右。
需要注意的是，这种蛋挞液解冻后口感不新鲜，口感差。不要用热水解冻。使用前最好常温解冻。
一般来说，变质的蛋挞有发酵的腐臭味道，而且变质的蛋挞呈深黄色，粘稠或糊状。
一旦出现上述情况，不建议购买和使用蛋挞。
生活中做蛋挞的时候，如果没有蛋挞，可以用炼乳做蛋挞，用炼乳做的蛋挞味道不错。
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