喷雾霜不能代替鲜奶油。喷雾霜和鲜奶油相比,由于制作方法和口感不同,不能作为替代品。
一般来说,喷雾霜是由大豆油和水制成的,动物霜是一种天然食品,是从牛奶中的脂肪中分离出来的。
吃味方面,淡奶油的吃味更纯正,细腻感更突出,没有油腻感。
其实淡奶油在生活中常被称为动物奶油,常用来送花。不含糖,但送来后不太稳定。
奶油蛋糕、冰淇淋、木丝蛋糕、提拉米苏等生活中常见的食物都使用淡奶油。
如果奶油是未开封的,不需要冷藏,室温保存即可。
袋装的鲜奶油,使用时尽量把嘴开得小一点,有利于保存。
需要注意的是,打开后,保持开口清洁,用锡纸包紧,然后用夹子夹住,注意松紧。
最后可以低温保存在冰箱里,可以保存一个月左右。
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