如果想让油条隔夜酥脆,此时可以将油条蘸水,然后在不粘锅里放一点油。油温热后,把油条放在锅里炸,可以恢复油条的酥脆感。
如果不想再炒油条,可以把油条放在烤箱里烤一夜,250度烤两分钟,这样油条就好吃了。
油条不容易消化,不要一次吃太多这种食物,尤其是减肥的人。油条的热量比较高,吃多了会发胖。
油条是一种古老的面食。这种食物在油炸前需要冷藏,这样油条更容易成型。
油条炒的时候一定要一根根地下,不要一次放太多油条,不然油条味道不好,不会脆,容易粘在一起,影响油条的外观。
油条炸的时间要控制在5秒左右,油条飘起来就差不多了。油炸时间过长,容易造成油条失去自己的味道,甚至过炸。
不建议一直炒油条。保持油温在180-200摄氏度之间,这样油条受热均匀,油炸时味道会更好
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