鸡翅有点红，可能是因为鸡血没洗干净，也可能是因为颜色养了。如果鸡翅新鲜，没有异味或腐烂现象，可以食用。相反，如果有难闻的异味，就不要继续吃了。
如果是鸡血，就把鸡翅用清水洗净，然后焯一下。注意焯水时间不能太长，否则会影响鸡翅的口感。开水可以去除鸡翅上的血迹和污垢，吃起来更舒服。
热烫就是把鸡翅放在清水里煮，一般是把肉放在冷水里热烫。开水不仅可以去除上面的污垢，还可以去除鸡翅上的腥味。
通常，做鸡翅需要20分钟。吃鸡翅之前一定要煮熟，但是不能生吃鸡翅。不新鲜的鸡翅会有明显的气味或异味。对于有异味的鸡翅，扔掉就好，不要再吃了。
如果鸡翅炒了一段时间还是生的，可能是因为鸡翅没有完全煮熟，需要延长烹调时间。一般鸡翅都是冷冻的，建议先解冻再煮。
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