一般来说，夏天用保温饭盒容易变质。夏天温度比较高，当食物温度达到40度时，最容易变质。如果夏天使用保温箱方便，可以找两个冰袋贴在保温箱上，这样可以降低保温箱的温度，食物不会很快变质。
建议选择多隔间的饭盒或者准备两三个耐热密封的饭盒分别存放不同的饭菜，以保持新鲜。
装食物时，可以用开水将清洗干净的饭盒内外煮沸，尽可能杀死细菌，这样保温盒内的食物不易变质。
一般来说，保温盒里的豆制品最好少放，因为豆制品的蛋白质含量很高，虽然好吃营养，但是温度稍高，很容易入味。
夏天带饭盒去公司或者学校。这些地方最好有冰箱，否则不建议带饭盒。另外需要注意的是，如果把饭盒放在冰箱里，吃饭的时候一定要放在微波炉里加热，这样食物才不会引起腹泻。
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