首先准备一些梨，洗净擦干水分，然后放入冰箱冷冻4天左右，然后取出室温放置8小时左右。然后把梨放在冰箱里放4天，拿出来，常温解冻，然后吃。
冻梨需要冻得很硬。如果冷冻梨是在冰箱里做的，方法很简单，直接放冰箱里冷冻就行了。制作冷冻梨很特别。确保梨新鲜新鲜，然后放在麻袋或纸箱里做冻梨。如果冷冻梨是在冰箱里做的，不要放在纸箱里。
冻梨更适合冬天做，因为冬天温度比较低。把梨放在纸箱里，封好，放在家里的厢房里。冻梨取出食用需要3~4个月左右。这个时候快春天了，正好适合消费。
梨低温冷冻后完全不同于原来的风味。冰箱温度一般在零下十多度，比较适合做冻梨。通常东北的冬天很冷，所以结冰的环境条件非常方便。如果是在东北以外，特别是南方，温度没有东北高，要用冰箱。但是冰箱里冻的冻梨和常温冻的味道一模一样，没有区别。
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