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黄油买原味还是咸味

 

黄油是原味的还是咸的,要看个人需求。如果用作烘焙材料,建议选择无盐黄油,如果选择直接涂面包,可以选择盐黄油。

黄油在口味上可分为生黄油、超细黄油、精细黄油、原味黄油、半盐黄油、盐黄油。

烘焙用的黄油一般是无盐黄油。无盐黄油保留了黄油原有的风味,更适合烹饪和烘焙。盐黄油和非盐黄油的区别在于含盐量在1.5%左右,相应的乳脂含量较少,含水量基本相同。如果做蛋糕,建议用无盐黄油。

咸黄油味道略咸,风味独特,适合涂面包、做三明治、汉堡。无盐黄油保留了黄油的淡淡风味,更适合烹饪和烘焙。

黄油保留了牛奶的全部精华,蛋白质含量是牛奶的八到十倍。这种食物不适合一次吃太多,因为它经过了更多的加工。

黄油的热量非常高,吃了之后很容易引起肥胖,所以减肥的人要尽量少吃。

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