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晒干的鱼放冰箱冷藏还是冷冻

 

晒干的鱼可以密封保存在冰箱里。鱼干虽然晒干,但毕竟是肉制品,吸水能力强,容易受潮湿环境影响。因此,鱼干必须保持凉爽、通风和干燥,不能存放在潮湿的地方。

保存鱼干时,最好用袋子密封,防止空气体中的水分子渗入鱼干。密封的鱼干可以存放在冰箱里,也可以延长鱼干的存放时间。

如果是湿鱼干,可以在鱼干肉外面多放些盐,因为盐是天然防腐剂,可以在一定程度上延长鱼干的保质期。

鱼干是指将鲜鱼充分干燥。这种食物是由优质鲜鱼经高温蒸煮和干燥制成的。

鱼干主要由青鱼、草鱼、鲢鱼、鳜鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼制成。常见的鱼干有鱿鱼干和银鱼干。

干鱼的目的是延长鱼的保质期,但干鱼干燥后,其营养价值会有一部分保留,一部分丢失。

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