过氧化氢浸泡过的猪蹄可以用清水洗几次，然后用清水浸泡几个小时。记得加点盐，再用水冲洗。之后，煮之前的热烫一般可以去除猪蹄上的一些过氧化氢，但不能完全去除。
过氧化氢是防腐剂。泡过的猪蹄可以吃，但是有副作用，对身体不好，甚至影响健康。所以最好不要吃双氧水泡过的猪蹄。通常为了保证猪蹄的新鲜度，商家会用双氧水保鲜。买猪蹄的时候一定要仔细挑选。
过氧化氢浸泡过的猪蹄颜色为白色，猪肉无弹性，无论怎么清洗都会有残留物。食品卫生不允许添加过氧化氢。如果食用过氧化氢浸泡过的食物，会对口腔粘膜和食管胃粘膜造成损伤。
猪蹄买回家后，需要清洗。先把猪蹄上的毛去掉，然后把猪的前后脚清理干净，再把指甲清理干净。猪蹄的指甲很难分开。建议将切好的猪蹄用水焯水，加入姜片去腥。煮大约20分钟后，应该用菜刀去除指甲。
新鲜猪蹄有异味，表面看起来很脏，但不会变白。所以猪蹄表面是白色的，不能买吃。这些猪蹄大部分都浸过双氧水。
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