皮冻熬稀了怎么办

如果皮冻煮薄了，可以试着放点皮进去，然后继续煮。汤不稀的时候可以关火取出来。煮皮冻的时候要掌握好皮和水的比例，最好是按1:3的比例，也就是1斤皮3斤水。

煮皮冻之前，要先把猪皮的毛拔掉，然后清洗干净。洗净放入沸水锅中，加入少许料酒，开盖煮10分钟，然后取出外皮，用刀刮去外皮内层的白油脂，然后将外皮切成小条。用热水冲洗切好的条两次，去除多余的油脂。

再开一个锅，把切好的皮放进去，加入适量的水、葱、姜片、八角、橘皮、香叶等。加入酱油和酱油，大火煮沸，转小火，直到肉变软。大约1小时后，捞出调料，继续用小火煮，直到锅里的汤变粘。

煮完皮就可以拿出来了。汤和皮冷却后，将煮熟的皮放入保鲜盒中，存放在冰箱中，直到皮凝固成型，从而使皮冻结。吃果冻的时候，拌入蒜末、香菜末、醋、白糖、盐、生汁。味道很好。