大部分地区在除夕夜遇到灶神，但也有部分地区在元旦或正月十五遇到灶神。迎灶，又称迎灶，是一种传统节日习俗。至于哪一天“会厨主”，要根据当地习俗来决定。
在很多地区，腊月三十吃完早饭，就把灶台收拾干净，然后就把灶神拿起来了。面见灶神的基本仪式是把新买的灶神雕像贴在神龛里，没有神龛的话就贴在灶台后面的墙上。两边都贴上对子，对子的内容一般是“一个公司点主，千年降福”等等。
之后，他开始主动表示欢迎厨神。关于鹰巢王的来历有很多说法，也有很长的历史。一般来说，这种习俗起源于人类对火的使用，发展于对火的崇拜。
这种习俗并不是每个地区都有，有的地区从来没有听说过，只有少数地区有这样的习俗。捡灶神的时间不固定。有的地区只能正月十五接灶神，有的地区认为正月十五接灶神已经来不及了。在某些地区，灶神是在正月初四被接来的。总之，不同地区的风俗不同，接灶神的时间也不同。
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