鸡蛋在微波炉中加热时，需要剥去蛋壳，最好将蛋白质撕开，以免鸡蛋爆裂。
微波炉加热东西时，是从里到外加热的。如果用贝壳加热鸡蛋，鸡蛋内部的气压差比较大，非常容易裂开。
还有，加热鸡蛋的时候，不建议用微波炉加热。以上方法加热的鸡蛋比较干，味道一般。
鸡蛋加热时，最好用开水煮沸或蒸熟，这样鸡蛋水分多，味道更好。
鸡蛋是日常生活中最常见的食物之一，营养价值高，烹饪方法多样，深受人们的喜爱。
鸡蛋最简单的吃法就是煮熟，这也是保存其营养价值的最好方法，但不适合老人和小孩。
一天之内，鸡蛋吃多了会导致营养过剩，营养流失。建议每天食用的鸡蛋数量在2到3个左右。
另外，鸡蛋最好不要隔夜吃，尤其是半熟或生的。
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