羊肝在烹饪前，需要去除筋膜和气味，可以改善风味，否则会影响口感。
羊肝是羊身上的毒物转运站，换句话说，它是一个解毒器官，所以烹饪前一定要进行处理，一是为了安全，二是为了除味。
我们先把羊肝放在清水里泡两个小时左右，把羊肝里的血泡进去。
之后，将羊肝放入冷水中煮沸，并在水中加入生姜、料酒、洋葱、八角等调味料，以帮助去除腥味。
将羊肝焯水后，不仅可以去除腥味，还可以缩短烹饪时间，保证口感鲜嫩。
新鲜羊肝建议买回家后立即食用。如果不能立即食用，可以涂上一层食油放入冰箱冷藏，或者放入冰柜储存。
放在冰箱里可以保持羊肝的新鲜度，但需要在一周内食用。
如果放在冰箱里保存，可以延长保存时间，但是冷冻的羊肝味道不好，营养流失严重。
所以现在最好吃买羊肝，建议8分钟左右煮熟，不然容易变老。
1.《羊肝怎么处理再做》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《羊肝怎么处理再做》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1334332.html
