先将驴货用清水洗净,加100克盐腌制。之后,将驴肉放入沸水中,加入洋葱和生姜,煮10~15分钟。煮好后再开另一个锅,加入清水,准备好花椒、八角、桂皮、茴香等食材,把这些食材做成小袋,放入锅内,同时把驴身上的货放入锅内,就可以开始煮了。
当你开始煮驴时,你可以用大火煮,然后用小火煮大约1小时,然后加入一些米酒、盐、糖、味精等。驴卸货最重要的是准备料袋。如果觉得自己准备有些麻烦,可以直接去超市买料袋,节省了准备料袋的时间。
简单来说,驴货就是驴肉,吃之前一定要清洗干净。但是,驴货很难清洗。清洗时可以用盐擦,因为盐有去污作用,可以清洗驴货。
驴肉最好在煮熟卸下之前腌制,以去除卸下的驴肉上的异味。驴卸下来也可以腌制,即煮熟后放入卤汤锅中,加入一些黄酒、香精、食用油、盐等。,用大火煮开,然后用小火煮30-50分钟,最后将腌制好的半成品用盐水浸泡10-15分钟,捞出。
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