猪肉虽然冷冻一年可以吃，但不建议吃，因为冷冻一年的猪肉口感差，营养价值低。
说到冰箱冷冻，生活中的冰箱有两种:家用冰箱和商用冰箱。家用冰箱的冷冻温度约为-20摄氏度，商用冰箱的冷冻温度约为-30摄氏度。
一般来说，家用冰箱储存肉类的最佳时间是三个月，商用冰箱储存肉类的最佳时间是半年左右。
冷冻室的低温环境只能抑制微生物和细菌的生长繁殖，而不能杀死它们。
家用冰箱在生活中很常见。一旦超过三个月，冰箱里的微生物和细菌就会慢慢生长，随着时间的推移，肉质会越来越差。
特别是猪肉冷冻一年后的原味基本没了，吃起来肉质多果，口感极差。
鲜猪肉的特点是颜色为粉红色，弹性强，有光泽，皮比较干净。
不过食物是有一定保质期的，建议你现在就吃，现在就买。
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