炒馒头片之前先蘸点清水，以使炒出来的馒头外焦内嫩，同时还能节省燃料，防止油溅出来。除了蘸水，还可以蘸蛋清，这样炒出来的馒头片也很好吃。
炒馒头片的时候，需要提前把馒头切片，自己掌握厚度。切好后准备两碗，一碗盐水，一碗蛋液。蛋液里放一点盐，不然炒出来的馒头片没味道，味道不好。
将馒头片放入油锅之前，先放入盐水碗中，快速在两面蘸一下。不然水放多了，馒头片会冒泡，吃不下。蘸好后放入盛有蛋液的碗中，蛋液可以多蘸一点。之后就可以炸了。
炒馒头的时候一定要等锅里的油热了再放进去。可以用小火慢慢炒，这样不容易被炒到。馒头只要煎到两面金黄就可以做了。因为馒头片是提前用水泡过的，所以馒头片不会吸油，吃起来会比较软。
因为是油炸馒头片，所以不能吃太多，否则容易造成发胖的问题，不利于肠胃健康。
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