新买的羊肉可以在水中浸泡两到三个小时左右，然后用清水冲洗干净，然后取出筋膜，然后可以继续烹饪。
羊肉是生活中常见的一种肉类，因其风味独特、营养价值高而受到人们的喜爱。
由于羊肉的经济价值高，市场上的羊肉良莠不齐，很多人使用假冒伪劣产品。
1.肉顺滑的羊肉不能买:
一般来说，新鲜羊肉去皮后感觉很粘。如果肉很滑，很可能是加工过的，所以不是考虑食物价值的时候。
2.暗红色的羊肉不能买:
一般情况下，羊肉的颜色是粉红色的。如果羊肉呈暗红色，说明已经存放很久，不再新鲜。
另外，真正的羊肉煮熟后不会变色，煮出来的羊肉汤也比较整齐。
3.膻味重的羊肉不能买:
膻味重的羊肉可能是放久了的羊肉。羊肉本身气味很好，但是新鲜优质的羊肉气味很淡，谁都能接受。
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