制作可乐鸡翅时，建议先焯水后腌制，因为这样可以有效改善鸡翅的口感。
热烫的作用是去除鸡翅的腥味。热烫时，建议用冷水煮，这样可以更有效的去除腥味。可以在水中加入料酒、八角等调味品。
溺水时间可以控制在5分钟左右，然后鸡翅腌制有两个作用:继续去腥，改善鲜味；将姜、葱、盐、酱油的香味浸泡在鸡翅中，改善风味。
首先，我们将鸡翅轻轻切三次，然后用生姜、洋葱、盐、酱油、八角等调味料腌制半小时左右。
最后做好鸡翅。把锅转小火，然后加入鸡翅，开始煎。当两面金黄时，倒入可乐，可乐量不会超过鸡翅。
之后在锅里放入盐、酱油、酱油、料酒，转中火开始煮。过一会儿，撇去漂浮的泡沫，收集果汁。
鸡翅腥味重，吃之前一定要处理好腥味。如果家里没有料酒，可以放在蒸锅上蒸去腥味。
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